Καρότο, ένα από τα πιο νόστιμα και θρεπτικά λαχανικά που φυτεύουμε την εποχή της άνοιξης και του φθινοπώρου. Διάσημο για τη γλυκιά, τραγανή και αρωματική γεύση της σαρκώδους ρίζας του. Το καρότο αποτελεί αγαπημένη τροφή για μικρούς και μεγάλους. Αναπτύσσεται μέσα στο έδαφος με τα φύλλα του να προεξέχουν πάνω από το χώμα.

 (Πηγή: www.mistikakipou.gr)

    ΚΑΡΟΤΟ

Πρόταση για συνταγή με κύριο υλικό το καροτο: κέικ καρότου

Η πρώιμη φύτευση της κολοκυθιάς γίνεται στην αρχή της άνοιξης με έτοιμα φυτά που έχουμε προμηθευτεί από φυτώριο ή που ετοιμάζουμε μόνοι μας στα τέλη του χειμώνα σε ειδικό σπορείο. Πρόκειται για μία αρκετά εύκολη καλλιέργεια που προτείνουμε ανεπιφύλακτα σε πρωτάρηδες καλλιεργητές, καθώς δίνει πλούσια παραγωγή και αρκετά γρήγορα. 

Πηγή: www.mistikakipou.gr

       ΚΟΛΟΚΥΘΙ

Πρόταση για συνταγή με κύριο υλικό το κολοκύθι: Τσιπς κολοκυθιού στο φούρνο  

To μαρούλι θεωρείται φυτό ψυχρής εποχής και χρειάζεται δροσερό περιβάλλον για να αναπτύξει ικανοποιητική βλάστηση και πλούσιο καταπράσινο φύλλωμα. 

Σε γενικές γραμμές, για τις πιο κλασικές ποικιλίες μαρουλιού, η καλύτερη εποχή φύτευσης είναι η περίοδος της άνοιξης και του φθινοπώρου. 

(Πηγή: www.mistikakipou.gr)

    ΜΑΡΟΥΛΙ

Πρόταση για συνταγή με κύριο υλικό το μαρούλι: Μαρουλοσαλάτα με καρύδια και blue cheese

   Υλικά

2-3 φρέσκια κρεμμυδάκια

Άνηθο

100γρ. blue cheese

καρύδια

κρέμα μπαλσάμικο με ρόδι

Αλάτι

ελαιόλαδο      Πηγή: cookpad             ID 16732751

Η καλλιέργεια του κρεμμυδιού μας δίνει τον διάσημο υπόγειο βολβό, γνωστό ως “ξερό κρεμμύδι”, ενώ το πράσινο φύλλωμα του χρησιμοποιείται στην κουζίνα ως “χλωρό” ή “φρέσκο κρεμμύδι”. Το χλωρό φρέσκο κρεμμυδάκι μπορεί να φυτευτεί σχεδόν όλο το χρόνο στον κήπο μας. Αν προτιμάμε το ξερό κρεμμύδι, φυτεύουμε την περίοδο Φεβρουαρίου-Απριλίου ή την περίοδο του φθινοπώρου. 

Πηγή:  www.mistikakipou.gr

           Κρεμμύδι

Πρόταση για συνταγή με κύριο υλικό το κρεμμύδι. Κρεμμυδόπιτα με φρέσκο κρεμμυδάκι

2 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι σκληρό

1 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι ολικής άλεσης

1 φλιτζ. τσαγιού σταρένιο κίτρινο, για ζύμες

2 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα

1 κουτ. γλυκού αλάτι

3 κουτ. σούπας ξύδι

3/4 τσαγιού ελαιόλαδο

2 φλιτζ. τσαγιού νερό

10-12 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

1 μάτσο άνηθος ψιλοκομμένος      Πηγή: Γαστρονόμος (Ελένη Μάνου)

Πηγή: Γαστρονόμος

      Παντζάρι

Η φύτευση του παντζαριού γίνεται την περίοδο του φθινοπώρου ή στις αρχές της άνοιξης. Όλες οι ποικιλίες του παντζαριού αναπτύσσονται σε δροσερό περιβάλλον και μακριά από ακραίες θερμοκρασίες, με ιδανικές θερμοκρασίες από τους 15°C μέχρι τους 25°C. Σε συνθήκες έντονης πολύ παγωνιά ή σε πολύ ζέστη, οι ρίζες του

 παντζαριού δεν αναπτύσσονται και δεν σχηματίζονται σωστά και έχουμε 

(Πηγή: www.mistikakipou.gr)  

Πρόταση για συνταγή με κύριο υλικό το παντζάρι: κριτσίνια παντζαριού

             ΣΠΑΝΑΚΙ

Φυτεύουμε το σπανάκι σε γόνιμο, αφράτο έδαφος, εμπλουτισμένο σε θρεπτικά συστατικά που του εξασφαλίζουν καλή ανάπτυξη. Οργώνουμε καλά το χώμα πριν τη φύτευση και ενσωματώνουμε στο έδαφος κομπόστ, χωνεμένη κοπριά και πλήρες βιολογικό λίπασμα

 (Πηγή: www.mistikakipou.gr)

Πρόταση για συνταγή με κύριο υλικό το σπανάκι: ατομικά σπανακοπιτάκια  

Κατάλληλη περίοδος για να ξεκινήσουμε να φυτέψουμε ντομάτες στο μπαλκόνι μας είναι από από τον μήνα Απρίλιο, αρκεί να επιλέξουμε ηλιόλουστα σημεία με νότιο προσανατολισμό, προφυλαγμένα από δυνατούς ανέμους. -

 Πηγή: www.mistikakipou.gr

         NTOMATA

Πρόταση για συνταγή με κύριο υλικό την ντομάτα 

Φράουλα, το αγαπημένο φρούτο μικρών και μεγάλων με τη μοναδική ζουμερή γεύση. Ο καλύτερος τρόπος για να απολαμβάνουμε τις πιο νόστιμες φράουλες, γεμάτες πλούσιο άρωμα, είναι να καλλιεργήσουμε τις δικές μας φράουλες στον κήπο ή στο μπαλκόνι. Οι φράουλες είναι πολύ υγιεινές και διαθέτουν σημαντική διατροφική αξία. Είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, σε κάλιο, σε φώσφορο και σε ασβέστιο, ενώ παράλληλα προσφέρουν και σημαντική αντιοξειδωτική δράση. - Πηγή: www.mistikakipou.gr

ΦΡΑΟΥΛΑ

Πρόταση για συνταγή με κύριο υλικό τη φράουλα: Γλυκό κουταλιού φράουλα