NİHAL'İN PASTASI

YAPILIŞI

Yumurta şeker bir kaba alınır çırpılır. Üzerine sıvı yağ ve süt eklendikten sonra çırpılmaya devam edilir. Son olarak geriye kalan malzemeler eklenir çırpılır ve kekimizin hamuru tamamlanır.Kek hamuru kalıplara koyulur ve damla çikolatalar eklenir. 170 derecede 20 dakika pişirilir. AFİYET OLSUN :)

                         HİLAL'İN KEKİ

YAPILIŞI

Yumurta şeker bir kaba alınır çırpılır. Üzerine sıvı yağ ve süt eklendikten sonra çırpılmaya devam edilir. Son olarak vanilya,kabartma tozu ve un eklenir çırpılır, kekimizin hamuru tamamlanır.Kek hamuru kek kalıbına dökülür . Önceden ısıtılmış fıında 180 derecede 20 dakika pişirilir. AFİYET OLSUN :)

                      ZEYNEP'İN KURABİYELERİ

                EMİR'İN YAŞ PASTASI

Yapılışı

Yumurta ve şekeri köpük olana kadar çırpıyoruz.Sıvı yağ, kabartma tozu , vanilyayı da ekleyip tekrar çırpıyoruz. Kek kalıbına döküp 180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz. Kreması için krem şanti kullanıyoruz ve ölçülere göre karıştırıp dolapta dinlenmeye bırakıyoruz. Kekimizin her katına krem şanti sürüyoruz ve kenarlarını istediğimiz meyvelerle süslüyoruz. Dilerseniz pastamızın üst kısmına istediğimiz yazıları soslarla yazabiliriz. Afiyet Olsun :)

YİĞİT EFE'NİN PUDİNGLİ PASTASI

YAPILIŞI

4 su bardağı süt tencereye aktarılır üzerine 1 paket puding dökülür ve kaynatılır. Puding kaynarken borcama bisküviler dizilir üzerine kaynamış puding dökülür 3 kat olacak şekilde aynı işlem tekrarlanır. En üstüne hindistan cevizi dökülür ve soğuması için 1-2 saat dolaba bırakılır. 

Kare şeklinde dilimlere ayırarak servis ediniz. Afiyet olsun.

     Oğuz Kağan'ın Pişmeyen Pastası

Malzemeler

Yapılışı

    Bisküvileri ve toz fındığı rondodan geçirin, eritilmiş tereyağı ile karıştırarak kelepçeli kabın tabanına güzelce yayın. Toz pudingi 1 su bardağı süt ile toz krem şantiyi de aynı şekilde 1 su bardağı süt ile ayrı ayrı kaplarda çırpın ardından birleştirin ve Hindistan ceviziyle vanilya ilave edin. Güzelce, söndürmeden spatula yardımıyla karıştırın.

    Servis etmeden önce üzerine bitter çikolata rendeleyin.

    Dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun.

        Muharrem Mahir'in Kır Pidesi

Malzemeler

   Yapılışı

 İç harcı için maydanozu ince ince doğrayın ve lor peyniri ile karıştırın.

    Hamur mayalandıktan sonra 5 adet bezeye bölün. Her bir bezeyi bir merdane yardımıyla uzunlamasına açın ve orta kısmına iç harçtan serpiştirin.

    İki uçlarını ortada birleştirerek kır pidesi şekli verin ve yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine yerleştirin.

    Tüm hamuru ve iç harcı bu şekilde hazırladıktan sonra üstlerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 15 dakika pişirin.

    Sıcak ya da ılık olarak servis edin. Afiyetler olsun.

             Damla'nın Yaş Pastası

    Malzemeler

     3 adet yumurta

    1,5 su bardağı un

    1 su bardağı şeker

    1 yemek kaşığı sıvı yağ

    2 yemek kaşığı kakao

    1 paket kabartma tozu

    1 paket vanilya

    1 çay bardağı süt

   Yapılışı

    Pratik yaş pasta için ilk olarak uygun bir kapta yumurta ile şekeri köpük köpük      oluncaya kadar çırpalım.

    Üzerine süt, sıvı yağ ve kakaoyu ekleyip tekrar çırpmaya devam edelim.

    Tereyağı ile yağlamış olduğumuz 26 cm çapındaki kelepçeli kalıbımıza kek harcımızı boşaltalım.

    Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişmeye bırakalım.

    Soğuyan kekimizi ortadan ikiye keselim.

    Üzerine rendelenmiş çikolata serpip 3-4 saat buzdolabında dinlenmeye bırakalım.

    Pratik yaş pastamızı dilediğimiz gibi süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun.

        Zümra'nın Mozaik Top Pastası

     Malzemeler

    1 su bardağından 1 parmak eksik süt

     3 yemek kaşığı kakao

     4,5 yemek kaşığı şeker

     1,5 yemek kaşığı tereyağı 

     1,5 paket petibör bisküvi

     İstenirse ceviz veya fındık

Yapılışı

Tereyağı veya margarin eritilir.

Bir kaba süt, şeker, kakao, erittiğimiz yağ konur ve çırpılır.

Daha sonra elimizde bisküvileri kırılır. Bu karışımın içine ilave edilir.

İstenirse ceviz veya fındık ilave edilir. Kaşık yardımıyla karıştırılır.

Bir tabağa Hindistan cevizi dökülür.

Hazırladığımız bisküvili karışımdan minik toplar yapılıp, Hindistan cevizine bulanır.

Daha sonra buzdolabında 1-2 saat bekletilip, servis edilir.

             Tunahan'ın Fındıklı Keki

    Malzemeler

    1 su bardağı toz şeker

    3 yumurta

    1 paket vanilya

    1 çay bardağı ayçiçek yağı

    1 su bardağı yoğurt

    1 paket kabartma tozu

    Yarım su bardağı damla çikolata

    1 su bardağı file fındık

    2 su bardağı un

Yapılışı

Yumurtalar, ayçiçek yağı, şeker ve vanilyayı büyük bir cam kasede köpük gibi olana kadar çırpın. Yoğurdu ekleyin ve çırpmaya devam edin. Karışıma un, kabartma tozu, damla çikolata ve file fındığın yarısından fazlasını ekleyin ve hamur yumuşak bir kıvam alana kadar tahta kaşıkla karıştırın. Yağlanmış kalıba fındıkları dökün ve üzerine karışımı ilave ederek önceden 170 derecede ısıtılmış, fırında pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun.

EBRAR'IN BİSKÜVİLİ PASTASI

Malzemeler

    1 adet puding

     1 paket 4'lü petibör  bisküvi

     1 avuç çekilmiş fındık

     1,5 litre süt 

Yapılışı

Puding süt ile karıştırılarak muhallebi haline getirilir.

Ardından biraz soğuması beklenilir.

Bisküviler tepsiye dizilir.

Dizilen bisküvilerin üzerine muhallebi dökülür.

Bisküviden sonra muhallebi olacak şekilde 4 kat atılır.

Kat işlemi tamamlandıktan sonra üste fındık ile süslemeler yapılır.

Daha sonra 1-2 saat buz dolabında bekletilip servis edilir. AFİYET OLSUN :)

BELİNAY'IN KEKİ

Malzemeler

      1 çay bardağı zeytin yağı

     2 kaşık yoğurt

     3 yumurta

     1 adet kabartma tozu 

     1 su bardağı şeker

      4 fincan  un 

     1 adet kakao

Yapılışı

Önce şekerle yumurtayı mikserle çırpılır.

Daha sonra malzemeleri içine döküp karıştırılır.

Unu da ekleyip hep birlikte karıştırılır.

Karıştırma işlemi bittikten sonra tepsiye dökülür.

Ardından önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35-40 dakika pişirilmek üzere bıraılır. AFİYET OLSUN :).

MUHAMMET'İN ISLAK KEKİ

Malzemeler

    3 adet yumurta

    1 su bardağı şeker

    1 su bardağı sıvı yağ

    1 su bardağı süt 

    1 paket vanilya

    1 yemek kaşığı portakal rendesi

    2 tane kabartma tozu

    2 yemek kaşığı kakao

     2 su bardağı un

    Sos için;

    Yarım su bardağı toz şeker, 1 çay bardağı yağ

    2 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı

Üç yumurta kırılır, şekerle beraber çırpılır. Daha sonra üzerine 1 su bardağı sütü, yağı, vanilyayı, portakal kabuğunu iyice çırpılır. En son kabartma tozunu unla beraber ekleyip iyice çırpılır.180 derecede 30 dakika fırında pişirilir. Piştikten sonra üzerinde hazırlanan  sos üzerine eklenir. AFİYET OLSUN :)

HİLAL'İN ÇİFT RENKLİ KURABİYESİ

Malzemeler

    2 adet yumurta

     1 bardak toz şeker

     1 bardak sıvı yağ

     3 bardak un

    1 yemek kaşığı kakao

     1 adet kabartma tozu

     1 adet vanilya

Yapılışı

Geniş bir kaba iki yumurta, 1 bardak şeker, bir bardak yağ ekleyip karıştırılır.

Ardından kabartma tozu ve vanilya eklenir.

3 bardak unu yavaş yavaş içine koyulur, kıvama gelene kadar yoğurulur.

Sonra hamur ikiye ayrılır.

Bir yarısına  2 yemek kaşığı kakao koyup tekrar yoğurulur.

İki hamurdan ayrı yarı ceviz büyüklükte topçuk yapıp iki renk birleştirilir.

Sonra fırına verip 180 derecede 25 dakika pişirilir.

MUSTAFA'NIN LİMONLU KEKİ

Malzemeler

    4 adet yumurta

    1,5 su bardağı toz şeker

    1 su bardağı yoğurt

    1 su bardağı ay çiçek yağı

    1 paket kabartma tozu

    1 paket vanilya, kakao

    1 çay kaşığı karbonat

    Yeteri kadar un

    Limon kabuğu rendesi

Yapılışı

Önce yumurta ve vanilya çırpılır. Ardından şeker de eklenip iyice çırpılır.

Daha sonra yoğurt ve yağı da çırpılır. Çırpılan karışıma un, kabartma tozu, limon kabuğu rendesi ve karbonat eklenir ve karıştırılır.

Oluşan hamurdan bir miktar ayırıp kalan hamuru yağlanmış kalıba dökülür.

Ayrılan hamura kakao ekleyip yoğurulur. Ardından kalıba parça parça  dökülür.

Bıçakla şekillendirilir. Önceden ısıtılmış fırına 170 derecede 40-45 dakika pişirilir. AFİYET OLSUN :)

SÜLEYMAN ŞAH İLKOKULU ŞEFLERİNİN TARİFİ

FURKAN ŞEF'İN BÖREK TARİFİ

Malzemeler

İç malzemesi:

Yapılışı

M.KAYRA ŞEF'İN POĞAÇA TARİFİ

Malzemeler

     2 su bardağı süt  

     1 su bardağı su

     1 su bardağı sıvı yağ

     3 yemek kaşığı şeker

     1 paket yaş maya (42 gr)

     2 yumurta ( beyazı içine sarısı üstüne)

     1,5 tatlı kaşığı tuz

     Alabildiği kadar un (yaklaşık 8 su bardağı)

Yapılışı

Ilık su, süt, şeker ve maya derin bir kaba konup biraz beklenir.

Sonra sıvı yağ, tuz, yumurta beyazını koyup karıştırılır.

Un yavaş yavaş eklenip kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.

Yaklaşık 45 dakika mayalanır.

Elimize hamur yapışmaması için sıvı yağa batırıp hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp ortasına zeytin koyup tekrar yuvarlayarak tepsiye dizilir.

Diğer hamurları da aynı şekilde yapıp tepsi mayası için bekletilir.

Üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

MUHAMMET ŞEF'İN ELMALI KURABİYE TARİFİ

Malzemeler

Yapılışı

4 adet rendelenmiş elmayı tavaya alın.

Üzerine yarım su bardağı toz şeker ekleyin ve elmalar karamelize olana kadar pişirin.Elmalı harç piştikten sonra üzerine yarım su bardağı kadar dövülmüş ceviz ve 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyin ve karıştırın.

Hamuru tezgahın üzerinde toparlayın.Bu hamuru tezgahta güzelce açın. Yuvarlak şekiller çıkarıp elmalı harcı ortasına koyun ve iki yandan katlayın.

Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine kurabiyeleri dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

UMUT TURAN ŞEF'İN KEK TARİFİ

Malzemeler

Yapılışı

Toz şeker ve yumurtayı köpük olana kadar çırpıyoruz.

Sıvı yağ ve yoğurt ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.

Daha sonra kabartma tozu, vanilya, kakao ve elenmiş unu ekleyip boza kıvamı olana dek çırpıyoruz.

180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.

Soğuyana kadar kalıpta bekletiyoruz.

Soğuduktan sonra kalıbı ters çeviriyoruz.

YİĞİT CEMAL ŞEF'İN POĞAÇA TARİFİ

Malzemeler

İçine;

Üzerine;

Yapılışı

Poğaça hamurunu hazırlayarak başlayalım.

Poğaçanın iç harcını hazırlayalım. İçine lor peynir kullandık.

Poğaça hamurumuzu tezgaha alalım. Önce 2 parçaya sonra 4 parçaya bölelim. Her bir parçayı da 4’e bölerek toplamda 16 adet beze elde edelim. Elimizle yuvarlayıp bastıralım, üzerine dilediğimiz iç harcından yerleştirerek kenarlarını kapatalım, poğaçamızı yuvarlayalım.

Poğaçalarımız hazırlandıktan sonra mayalanmasına gerek olmadan önceden ısıttığımız 175 derece fırında alt üstü kızarana kadar pişirilir.

CEMİL'İN WAFFLE TARİFİ

Malzemeler

1ADET YUMURTA

 2 SU BARDAĞI SÜT

 UN

ÇİKOLATA SOSU

MUZ

ÇİLEK

Yapılışı

Yumurta derin bir kaba kırılır.

Süt dökülerek karıştırılır.

Waffle kıvamı alıncaya kadar un dökülerek karıştırılır.

Oluşan hamurumuz pişirilir. Oluşturduğumuz çikolata sosu pişirdiğimiz hamurumuzun üzerine dökülür. Dilim dilim yapmış olduğumuz meyveler yerleştirilir. Üzerine çikolata sosu dökülür. Sonra afiyetle yenir.

AZRA'NIN KALEM BÖREĞİ TARİFİ

Malzemeler

3 ADET YAŞ YUFKA

100 GRAM BEYAZ PEYNİR

3 ADET PATATES

SIVI YAĞ

MAYDANOZ

KARABİBER

Yapılışı

Patateslerimizi az tuzlu suda haşlıyoruz. Haşladıktan sonra içine karabiber atıp eziyoruz. Peynirlerimizin içine maydanoz doğrayıp karıştırıyoruz. Yufkalarımızı üçgen kesiyoruz. Hazırlamış olduğumuz üçgen böreklerin içine peynir ve patatesleri koyup sarıyoruz. Daha sonra sardığımız börekleri bir tavaya sıvı yağ koyarak kızartıyoruz. Afiyet olsun.

HASAN'IN KEK TARİFİ

Malzemeler

3 adet yumurta

Yapılışı

Toz şeker ve yumurtayı karışana kadar çırpıyoruz.

Sıvı yağ ve yoğurt ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.

Daha sonra kabartma tozu, vanilya, kakao ve elenmiş unu ekleyip boza kıvamı olana dek çırpıyoruz. Sonra kap keklere dolduruyoruz.200 derecelik fırında yaklaşık 35 dakika pişiriyoruz. Soğuyana kadar kalıpta bekletiyoruz. Soğuduktan servis ediyoruz. Afiyet olsun.

KERİM'İN YARIMCA(Çİ) BÖREK TARİFİ

Malzemeler

1 KG UN

200 ML SÜT

SU

TUZ 

MAYA

250 GRAM KIYMA

SOĞAN

Yapılışı

Un,maya,tuz karıştırılır. Karıştırıldıktan sonra su dökülür ve yoğurulmaya başlanır. Süt dökülerek hamurun daha yumuşak olması sağlanır. Yoğurulan hamur mayalanması için bekletilir. Kıyma ince kıyılmış soğanla kavrulur. Mayalanan hamur küçük toplar halinde ayrılır. Hamurlar açılır arasına kavrulmuş kıyma konur. Hamur katlanıp kapatılır. Bir tavada kızgın yağda kızartılıp. Sıcak sıcak servis edilir. Afiyet olsun.

ELİF ECRİN'İN PİZZA TARİFİ

Malzemeler

4 Bardak un

1 adet hamur kabartma tozu

Tuz

2 gr rendelenmiş kaşar

100 gr dilimlenmiş sucuk,sosis

Dilimlenmiş zeytin

100gr mantar 

Ketçap

Yapılışı

Un, hamur kabartma tozu, tuz bir kaba konur su ilave edilerek yoğurulur.

Yoğurulan hamur mayalanması için bekletilir. Mayalandıktan sonra   fırın tepsisine hamur açıldıktan sonra konur. Önce pizza sosu hamura sürülür. Bir miktar kaşar peynir serpiştirilir. Sucuk,sosis,mantar,zeytin sırasıyla dizilir.En üstüne kaşar peynir serpiştirilir.200 derece fırında 20 dakika pişirilir. Pizza dilimlenerek servis edilir.Afiyet olsun.

Bekir Mete'nin Su Böreği

Malzemeler

  6 Adet yumurta

   1 Tatlı kaşığı tuz

    Aldığı kadar un

     Peynir

    Bir demet maydanoz

    Yarım margarin

Yapılışı

Yumurtaları geniş bir kaba kırıyoruz tuz ve un ekledikten sonra iyice yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamuru eşit bir şekilde 12 tane beze yapıyoruz. Bezeleri tepsimizin genişliğine göre ince bir şekilde açıyoruz. Tepsimizin en altına açtığımız 1 kuru bezeyi koyuyoruz. Diğer yufkaları makarna haşlar gibi kaynar bir suda haşlıyoruz. Daha sonra leğenimize soğuk su koyup haşlanmış yufkaları soğutuyoruz. Yufkaları tepsiye diziyoruz. 4. - 8 . kata  peynir , maydanoz ve eritilmiş yağımızı koyuyoruz. En üste tekrar kuru 1 yufka koyuyoruz. Kalan erimiş margarinimizi en üst kata sürüyoruz. 220 derece altı üstü pişirinceye kadar bekliyoruz. İstediğiniz  şekilde servis edebilirsiniz afiyet olsun :)

Yusuf'un Çilekli Brownisi

Malzemeler

   3 Yumurta 

1 Su bardağından 1 parmak eksik şeker

1 Su bardağından 1 parmak eksik un

1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu

125 gr tereyağı

160 gr bitter / sütlü çikolata

Çilek , fındık ,beyaz çikolata

Yapılışı

İlk olarak tereyağını eritip çikolataları ekleyip pürüzsüz  bir kıvam alana kadar güzelce karıştırın. Yumurta ve şekeri krema kıvamı alana kadar çırpın. Soğumuş olan çikolatalı karışıma ekleyip karıştırın. Un, vanilya ve kabartma tozunu homojen bir kıvam alana kadar karıştırıp iri parçalara ayrılmış fındığı ekleyip yağlı kağıt serili fırın kabına yarısını boşaltın. Üzerine beyaz çikolata ekleyip önceden ısıtılmış 160 - 170 derece fırında ağır ağır, hafif nemli  kalacak şekilde yaparak pişiriniz. İstediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)

Fatımatüz Zehra'nın Çörek Otlu Misket Kurabiyesi

Malzemeler

   250 gr Margarin

  1 Çay Bardağı sıvı yağ

2 Yemek kaşığı çörek otu

 2 Yumurta beyazı hamura, sarısı üzerine 

Yarım paket kabartma tozu

2 Yemek kaşığı pudra şekeri

2 - 3 Yemek kaşığı elma sirkesi

1,5 tatlı kaşığı tuz, 4 su bardağı un

Yapılışı

    Karıştırma kabına margarin, sıvıyağ, yumurta

beyazı , pudra şekeri, kabartma tozu, tuz, çörek otu ekleyip yoğurun yavaş yavaş un ekleyin ne çok yumuşak ne de çok sert olmalı. Minik minik misket toplar yapıp tepsiye dizin üzerine yumurta sarısı sürünüz. 160 - 170 derecede pembeleşinceye kadar pişirin. Afiyet olsun :)

Zeynep Erva'nın Kadayıflı Muhallebi Tatlısı

Malzemeler

3oo gr Kadayıf 1 Su bardağı ceviz

100 gr Margarin 5 Yemek kaşığı toz şeker

Muhallebisi için  1 litre süt, 1 su bardağı şeker 4 yemek kaşığı un , 3 yemek kaşığı mısır nişastası,1 yumurta sarısı sıvı krema 1 paket vanilya

Yapılışı.

 Margarini tavada eritin. 

Toz şekeri ve kadayıfı ilave diyoruz. Rengi koyulaşana kadar karıştırıyoruz. Cevizi ilave edip soğuması için bir kenara alıyoruz. Bir tencereye muhallebisini yapmak için sütü, unu, nişastayı , yumurtayı , şekeri ekleyip kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz . Altını kapatıp krema ve vanilyayı ekleyip soğumaya bırakıyoruz. Kadayıfın yarısını kare borcama döküyoruz. Ardında muhallebiyi ekliyoruz. Son olarak kalan kadayıfı döküp buzdolabında iki saat soğutup servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun :)

Ecrinnur'un Ağlayan Pastası

Malzemeler

    4 Yumurta 1 çay bardağı süt

    1 Su bardağı şeker

    2 su bardağı un

    1 Paket kabartma tozu 

     1 Paket krem şanti

      1 Paket vanilya

       1 paket çikolatalı sos

Yapılışı

Yumurta ve şekeri bir kaba alınır ve çırpılır. Daha sonra kalan malzemeler 

eklenir ve iyice çırpılır. Ardından tepsiye döküp fırına verilir. Krem şanti için ayrı bir kaba süt ve bir paket krem şanti dökülüp çırpılır. Ardından çikolatalı sos bir tencereye boşaltılıp üzerine sütü dökeriz kaynayana kadar ocakta pişer . Ocaktan alınan sos soğumaya bırakılır. Pişen kekimizin üzerine önce krem şanti ardında çikolatalı sosu dökeriz. Afiyet olsun :)

AZRA VE ELA'NIN PORTAKALLI KEKİ 

Malzemeler

    3 yumurta

    1 su bardağı şeker-1 su bardağı süt

    1 su bardağı yağ

    3 su bardağı un

    1 paket kabartma tozu-1 paket vanilya

    1 portakal kabuğu rendesi

Yapılışı

Yumurta ve şeker köpürene kadar iyice çırpılır.

Süt ve yağ eklenir-karıştırılır.

Un , kabartma tozu, vanilya eklenir.

Bir portakalın kabuğu rendelenir ve çırpılır.

175 ° 45 dakika pişirilir.

 AFİYET OLSUN =)

ATA'NIN ÇİKOLATA KURABİYELERİ

        Malzemeler

    100 gr margarin

     1 adet yumurta

     1 su bardağı pudra şekeri

    2.5 su bardağı un

    1 paket vanilya-1 paket kabartma tozu

    Damla çikolata

Yapılışı

Margarin ve pudra şekerini iyice karıştıralım.

Yumurta ekleyip karıştıralım.

Un, kabartma tozu, vanilya ekleyip karıştıralım. 

Damla çikolatayı da ekleyip güzelce yoğuralım.

Yuvarlak şekil verip üzerini çikolata ile süsleyip önceden ısıtılmış fırında 180° de 10-15 dakika pişirelim.

AFİYET OLSUN =)

NİSA HANIMIN KURABİYELERİ

Malzemeler

 125 gr tereyağı

  1 yumurta

  1çorba kaşığı nişasta

  1 çay bardağı şeker 

  1 paket kabartma tozu-1 paket vanilya

  1 çay bardağı kuru üzüm

  1 çay bardağı damla çikolata

   1 su bardağı dövülmüş ceviz

Yapılışı

Bütün malzemeler hamur yoğurma kabına alınarak çırpılır.

Yavaş yavaş un eklenerek iyice yoğurulur.

Kuruyemişler eklenerek yuvarlanır

Tepsiye eklenip 170° 'de kızarıncaya kadar pişirilir.

AFİYET OLSUN :)

ARAS'IN İNCİLİ KEK TARİFİ

Malzemeler

    3 yumurta

   1 su bardağı toz şeker 

    1 su bardağı süt

 Yarım su bardağı sıvı yağ

2.5 su bardağı un

1 paket puding

süslemek istediğiniz malzemerl

Yapılışı

Tereyağı veya margarin eritilir.

Bir kaba süt, şeker, yağ, yumurta konur ve çırpılır.

Yavaş yavaş un ilave edilerek çırpılmaya devam edilir.

Yağlanarak kek kalıbına dökülür ve 180° 'de pişirilmeye bırakılır.

İlk sıcağı çıkan kek kalıba ters çevrilerek çıkarılır ve üzerine puding dökülür.

İstenilen malzemelerle süslendikten sonra afiyetle yenilir.

AFİYET OLSUN :)

BEREN'DEN TARÇINLI KEK

Malzemeler

    3 yumurta

    1 su bardağı şeker

    1 çay bardağı sıvı yağ

    1 paket kabartma tozu 

    1 paket vanilya 

    1 bir tatlı kaşığı tarçın

    2 su bardağı un

    1 su bardağı ceviz içi

Yapılışı

Yumurta ile şeker iyice çırpılır.

Süt ve sıvı yağ eklenir.

Unu, vanilya ve kabartma tozu eklenir.

Son olarak tarçın ve cevizi ekleyip karıştırılır.

 180°'de 25 dakika pişirilmeye bırakılır.

AFİYET OLSUN :)

FERİHA'NIN MERCİMEK KÖFTESİ

Malzemeler

    3 bardak kırmızı mercimek

    2 bardak ince bulgur

2 kaşık domates salçası

1 çay bardağı sıvıyağ

1 tane kuru soğan

1 tutam taze soğan

tuz,karabiber,3 bardak su

Yapılışı

Mercimekler 3 bardak suda haşlanır.

İçine ince bulgur eklenir.Diğer malzemeler eklenir.

Yoğurulur ve köfte şekli verilir.

Marulla servis edilir.

NEHİR'İN ARNAVUT BÖREĞİ

Malzemeler

   5 su bardağı un

2 yemek kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay bardağı sıvı yağ

1 kg ıspanak

2 tane kuru soğan

1 yumurta

Yapılışı

Un ,tuz,sirke karıştırılıp hamur elde edilir.

Hamur ikiye bölünür.Her beze ona bölünür.

Toplamda 20 beze olur

Her beze açılıp yağlanır.Hamur 1 saat dinlendirilir.

Aralarına ıspanak konur.Üzerine yumurta sürülür.

190 derece fırında üeri kızarana kadar pişirilir.

ALPEREN'İN  KAKAOLU  BİSKÜVİ PASTASI

Malzemeler

   2 paket bisküvi

   2 paket kakaolu puding

   1,5 litre süt

    İstenirse ceviz veya fındık

Yapılışı

Tencereye puding ve süt katılır karıştırılarak pişirilir.Puding tencereye

 dökülür.Sıra sıra bir bisküvi,bir puding şeklinde dizilir.Üstüne ceviz veya 

fındık serpilir.

ECE EFLİN'İN PANKEK TARİFİ

Malzemeler

  1 adet yumurta 

1 buçuk yemek kaşığı şeker

yarım su bardağı süt

1 su bardağından 1 parmak eksik un

1 paket vanilya

1 paketten az kabartma tozu

Tavayı ıslatacak kadar sıvıyağ

Yapılışı

Yumurta ve şeker çırpıcı ile çırpılır.

Süt,un,kabartma tozu ,vanilya eklenir.Pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpılır.

Pişrmek için teflon tava ısıtılır.Tavaya yağ damlatılıp her yerine sürülür

Pankek hamurundan bir kaşık alınıp tavaya dökülür.

4-5 tane olacak şekilde tekrarlanır.Orta ateşte hamur bitene kadar arkalı önlü kızartıır.

ELİF'İN CEVİZLİ KURABİYESİ

Malzemeler

1 paket margarin

2 yumurta sarısı

1 çay bardağı sıvı yağ

8 yemek kaşığı şeker

1 kase dövülmüş ceviz

1 paket kabartma tozu,aldığı kadar un

Yapılışı

Oda sıcaklığında margarin,sıvıyağ,şeker,yumurta sarısı bir kapta güzelce 

karıştırılır.daha sonra un ve kabartma tozu da katılarak hamur yoğrulur.Karışıma ceviz eklenir.Tekrar yoğrularak hamur hazır hale getirilir.

hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlak şekil veridikten sonra önce yumurta beyazına,sonra hindistan cevizine batırılır.

Fırın tepsisine dizilir.180 derecede 20 dakikada pişirilir.